博多金丸産業に久しぶりに梅田が帰ってきた
販促会議のため東京支社代表としてやってきたらしい
久しぶりの仲間との再開に喜びを分かち合うメンバーたち
その日は早速、梅田のために会食が行われた
新鮮な刺身の盛り合わせを堪能するメンバー
しかしカツオだけが残ってしまった
カツオはくさみがあるという理由で敬遠されがちだが、ふと思い立った一味はカツオを持って調理場へと入っていった
一味はギョーザの皮を使い荒く潰したカツオを包みはじめた
出来たのはひき肉の代わりにすりつぶしたカツオを包んだカツオギョーザだ
レシピはクック189を参照ください
カツオのくさみも抜け上品な味に早変わりした
梅田は博多本社に戻ってくるかもしれないらしい
またかつての賑やかな博多営業部に戻りそうだ
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